Supplies
- Flores de 1 couve flor
- ½ xícara de leite de coco
- Suco de 1 limão thaiti
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 mini pimentão em rodelinhas
- 1 pimenta dedo de moça fatiada
- Sal
- 2 colheres de sopa de coentro
- Chips de batata doce
Passo a passo
- Em uma panela com água fervendo, cozinhar as folhas de couve flor por 1 minuto.
- Em seguida, passar as flores para uma tigela com gelo e água para interromper o cozimento rapidamente e, em seguida, escorrer.
- Em uma tigela, dispor o leite de coco e o limão e misturar. Reservar.
- Em outra tigela, juntar a couve flor, a cebola, o mini pimentão e a pimenta.
- Temperar com sal e misturar.
- Acrescentar o leite de coco com limão e misturar novamente.
- Finalizar com coentro.
- Servir com chips de batata doce.