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Essa cheesecake de chocolate é a perfeição em forma de torta!

Cheesecake de Chocolate
Porções:

serving time8 pessoas

Ingredientes

  • 100g de biscoito de chocolate

  • 60g de manteiga derretida

  • 450g de cream cheese

  • 100g de açúcar

  • 3 ovos

  • 1 gema

  • 1 limão

  • 150g de creme de leite fresco

  • 150g de chocolate amargo derretido

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

  • 50g de chocolate amargo

  • 2 colheres de sopa de mel

  • 1 colher de sopa de creme de leite fresco

  • ¼ de xícara de leite

Instruções

  1. Em um processador, triturar os biscoitos até virar uma farofa.

  2. Juntar a manteiga derretida e bater até misturar bem.

  3. Dispor em uma forma de fundo removível e cobrir todo o fundo. Levar para a refrigeração por 10 minutos.

  4. Bater o cream cheese com o açúcar até virar um creme fofo.

  5. Juntar os ovos e a gema e misturar bem.

  6. Juntar o limão e o creme de leite fresco e misturar bem.

  7. Juntar o cacau em pó.

  8. Dispor dentro da forma e levar ao forno a 180 graus em banho maria por 40 minutos.

  9. Levar a geladeira durante 2 horas.

  10. Em banho maria, dispor o chocolate amargo picado, o mel, o creme de leite fresco e o leite. Mexer até o chocolate derreter completamente.

  11. Com a cheesecake já refrigerada, dispor a calda por cima e servir.

Cheesecake de Chocolate
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