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Cheesecake de Doce de Leite

Impossível comer um pedaço só desse maravilhoso cheesecake de doce de leite!

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Cheesecake de Doce de Leite

Impossível comer um pedaço só desse maravilhoso cheesecake de doce de leite!

Ingredientes

  • 200g de biscoito de chocolate maria
  • 120g de manteiga derretida
  • 200g de cream cheese
  • 1/2 xícara de açúcar
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 xícara de doce de leite
  • 1 litro de sorvete de creme
  • 1 xícara de calda de doce de leite

Passo a passo

  1. Em um processador, bater os biscoitos até virar uma farofa.
  2. Adicionar a manteiga derretida e bater um pouco mais para misturar.
  3. Dispor a mistura em uma forma de fundo removível, acomodar com a ponta dos dedos para que cubra todo o fundo. Levar a geladeira, enquanto faz o recheio.
  4. No mesmo processador, adicionar o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e o doce de leite.
  5. Bater até ficar homogêneo. Adicionar o sorvete e bater mais um pouco para misturar.
  6. Dispor na forma e levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.
  7. Servir com calda de doce de leite.