Em um processador, bater os biscoitos até virar uma farofa.
Adicionar a manteiga derretida e bater um pouco mais para misturar.
Dispor a mistura em uma forma de fundo removível, acomodar com a ponta dos dedos para que cubra todo o fundo. Levar a geladeira, enquanto faz o recheio.
No mesmo processador, adicionar o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e o doce de leite.
Bater até ficar homogêneo. Adicionar o sorvete e bater mais um pouco para misturar.
Dispor na forma e levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.
