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Chester com Azeite de Ervas e Recheio de Moranga
Já começou a pensar na ceia de Natal? Faça esse Chester Perdigão com recheio de moranga e deixe toda a família com água na boca!
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Chester com Azeite de Ervas e Recheio de Moranga
Já começou a pensar na ceia de Natal? Faça esse Chester Perdigão com recheio de moranga e deixe toda a família com água na boca!
Supplies
- 1 xícara de azeite de oliva + 2 colheres de sopa para o recheio
- 2 colheres de sopa de alecrim + 1 colher de sopa para o recheio
- 2 colheres de sopa de sálvia picada
- 2 colheres de sopa de tomilho
- 2 dentes de alho inteiros
- ½ moranga em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- Sal
- Pimenta do reino
- ¼ colher de chá de canela em pó
- 1 chester Perdigão
Passo a passo
- Em uma panelinha, dispor o azeite de oliva e aquecer por 10 minutos.
- Em um recipiente, dispor 2 colheres de sopa de alecrim, sálvia, tomilho e 2 dentes de alho.
- Juntar o azeite aquecido e deixar descansar por 10 minutos.
- Em uma tigela dispor os cubos de moranga, regar com 1 colher de sopa de azeite, juntar os 2 dentes de alho amassados e temperar com sal e pimenta do reino.
- Adicionar a canela em pó, o alecrim e misturar bem. Reservar.
- Retirar os miúdos da cavidade do chester e secar a pele com papel toalha.
- Rechear o chester com a moranga, amarrar as pernas com um barbante e temperar com sal e pimenta do reino.
- Fazer furinhos na pele e encaixar as asinhas e finalizar pincelando o azeite de ervas por toda a superfície do chester.
- Levar ao forno preaquecido a 230 graus durante 30 minutos.
- Baixar o fogo para 180 graus e pincelar novamente com o azeite de ervas. Assar por mais 1 hora até a pele ficar bem dourada e a temperatura interna interna atingir 70 graus.