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Chester com Molho de Frutas Vermelhas

Chester com Molho de Frutas Vermelhas

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Que tal fazer um molho diferente para acompanhar o chester na ceia de natal?

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Chester com Molho de Frutas Vermelhas

Ingredientes

  • 3 ramos de tomilho fresco

  • 100g de manteiga em temperatura ambiente

  • Sal e pimenta a gosto

  • Farofa natalina

  • 2 xícaras de frutas vermelhas

  • 2 col sopa de açúcar

  • 1/2 xícara de água

  • 2 col sopa de vinagre balsâmico

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, fazer uma pasta de tomilho fresco e manteiga em temperatura ambiente. Reservar.

  2. Temperar o chester com sal e pimenta do reino preta.

  3. Rechear o chester com farofa natalina. Atar as perninhas, besuntar com manteiga de tomilho.

  4. Levar o chester para assar em forno preaquecido 200 graus por aproximadamente 3 horas ou o tempo que a embalagem indicar.

  5. Em uma panela, colocar as frutas vermelhas congeladas, o sal, a pimenta, o açúcar e a água. Cozinhar em fogo brando até formar uma calda espessa. Adicionar o balsâmico ao fim. Reservar.

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