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A deliciosa combinação de camadas de abacaxi, creme e merengue tostado, o Chico Balanceado é a sobremesa perfeita!

Chico Balanceado com Abacaxi
Porções:

serving time6 pessoas

Ingredientes

  • 150g de açúcar

  • Abacaxi em rodelas

  • 395g de leite condensado

  • 300ml de leite integral

  • 6 gemas peneiradas

  • 6 claras

  • 1 xícara de açúcar

Instruções

  1. Em uma panela, fazer o caramelo.

  2. Dispor o caramelo em uma forma refratária.

  3. Dispor as rodelas de abacaxi sobre o caramelo. Reservar.

  4. Em uma panela, levar ao fogo baixo, o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Mexer sempre até a mistura ganhar consistência de creme. Reservar.

  5. Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e bater mais até ficar em ponto de merengue. Colocar em uma manga de confeitar. Reservar.

  6. Dispor o creme de leite condensado sobre os abacaxis na forma, cobrir com o merengue e levar ao forno preaquecido 180 graus por 5 minutos ou até o merengue ficar dourado.

Chico Balanceado com Abacaxi
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