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Sopa de Cebola
O frio pede uma receita bem quentinha de sopa de cebola (com MUITA CEBOLA, por favor!). Depois da refeição, use Colgate Plax Odor Control para manter seu hálito fresco e longe de odores fortes.
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Sopa de Cebola
O frio pede uma receita bem quentinha de sopa de cebola (com MUITA CEBOLA, por favor!). Depois da refeição, use Colgate Plax Odor Control para manter seu hálito fresco e longe de odores fortes.
Supplies
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1kg de cebolas fatiadas
- Água para cozinhar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Fatias de pão italiano
- 100g de queijo gruyere
- Tomilho fresco a gosto
Passo a passo
- Aquecer uma panela e derreter a manteiga.
- Juntar toda a cebola e refogar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, mexendo às vezes.
- Quando começar a pegar no fundo da panela, juntar um pouco de água e continuar refogando, até que fique bem macia e totalmente dourada e caramelizada.
- Juntar a farinha e cozinhar mais um pouco.
- Adicionar o caldo, mexer e deixar ferver.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e tostar apenas um lado das fatias de pão.
- Colocar a sopa em tigelas que possam ir ao forno.
- Dispor uma fatia de pão tostado em cima de cada tigela com sopa e cobrir com o queijo gruyere.
- Levar ao forno pré aquecido a 200˚C por cerca de 10 minutos, ou até gratinar.
- Finalizar com tomilho e servir.