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Comidas Animais

Essas receitas além de super fofinhas, são super divertidas de fazer em casa!

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Comidas Animais

Essas receitas além de super fofinhas, são super divertidas de fazer em casa!

Ingredientes

  • Para o bechamel: 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 60ml de água
  • 60ml de leite integral
  • Para o pão: 300 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de açúcar
  • 15 gramas de matcha (chá verde em pó)
  • 5 gramas de fermento biológico seco instantâneo
  • ½ colher de chá de sal
  • 30 gramas de manteiga sem sal
  • 70ml de leite integral em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo batido
  • Para o recheio: 90 gramas de chocolate branco cortado finamente
  • 12 grãos de gergelim preto
  • Para o casco:
  • 1 ½ colher de chá de fermento biológico seco instantâneo
  • 60ml de água quente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 ½ colher de chá de óleo de girassol
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 50 gramas de farinha de arroz integral ou branco
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • Para finalizar: Açúcar para polvilhar

Passo a passo

  1. Fazendo o bechamel - Em uma panela pequena, misturar a água, o leite e a farinha - misturar até ficar sem grumos. Aquecer a mistura em fogo médio baixo, mexendo constantemente. A mistura vai engrossar (em aproximadamente 3-5 minutos). Desligar o fogo e reservar.
  2. Fazendo a massa - Bater em uma batedeira planetária: a farinha de trigo, o açúcar, o matcha, o fermento biológico seco e o sal.
  3. No bechamel, adicionar manteiga, leite, essência de baunilha e o ovo. Em seguida, adicionar os ingredientes secos e utilizando o gancho para massas, sovar a massa por alguns minutos até formar ficar uniforme.
  4. Sovar a massa por aproximadamente 10 minutos até ficar elástico e levemente pegajoso. Sovar a massa no formato de uma bola e colocar em uma tigela besuntada. Cobrir e colocar em um lugar quente para crescer por mais ou menos 1 hora e meia.
  5. Fazendo as tartarugas - Depois que a massa descansar, dividir em 8 pedaços iguais. Reservar 2 pedaços para as cabeças e os pés das tartarugas. Achatar 6 pedaços da massa em círculos de 13-14 cm de diâmetro aproximadamente e adicionar 15 gramas de chocolate branco picado no centro, pressionando o chocolate para dentro da massa. Fechar a massa cobrindo o chocolate branco, pressionando as beiradas para garantir que o chocolate não irá vazar. Vire a massa para baixo para que a parte fechada fique virada para baixo - repetir com os outros 5 pedaços de massa.
  6. Colocar os corpinhos das tartarugas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando 5cm de distância entre uma tartaruga e outra. Pegar uma das massas separadas e dividir em 6 pedaços iguais. Moldar cada uma em uma esfera e gentilmente, pressionar uma das pontas da esfera. Colocar o lado pressionado da esfera por baixo do corpo da tartaruga e pressionar o corpo para grudar bem, repetir até que todos os corpos tenham cabeça. Pegar a outra massa de pão que separamos. Dividir em 6 pedaços iguais e dividir cada uma delas em 4 pedaços em seguida. Modelar cada pedaço das 4 bolinhas em um oval, pressionando sempre uma ponta de cada bolinha. Posicionar as perninhas na tartaruga, de uma forma que pareça orgânico e natural. Quando todas as tartarugas tiverem cabeças e nadadeiras, fazer olhos utilizando 2 sementes de gergelim preto e posicionar dois na cabeça de cada tartaruga, pressionando gentilmente com um palito de dente. Cobrir as tartarugas com filme pvc e colocar em um lugar quente para crescer por 30 minutos.
  7. Fazendo a crosta - Em uma tigela pequena bater os ingredientes da crosta até ficarem homogêneos. Cobrir com um filme pvc e deixar descansar enquanto a outra massa cresce. Quando as tartarugas tiverem crescido, pré-aquecer o forno a 170C. Misturar a massa da crosta até ficar uniforme e então, cobrir o topo do corpinho de cada tartaruga, espalhando uniformemente com uma colher até utilizar toda a massa. Polvilhar com açúcar e assar por 20 minutos.
  8. Retirar do forno e colocar as tartarugas em uma grade para esfriar por aproximadamente 10-15 minutos. Aproveite as tartarugas enquanto elas ainda estão quentes. Caso contrário, guardar em um pote hermético.

Ingredientes

  • 4 gemas de ovo
  • 5 claras de ovo
  • 100 gramas de açúcar
  • 45 gramas de óleo vegetal
  • 45ml de água quente
  • 65 gramas de farinha de trigo
  • 5 gramas de cacau em pó escuro
  • 5 gramas de cacau em pó
  • Chantilly
  • Cacau em pó para polvilhar
  • Hortelã

Passo a passo

  1. Pré-aquecer a 180C.
  2. Separar a clara e a gema do ovo em duas tigelas diferentes.
  3. Adicionar 30 gramas de açúcar na tigela com as gemas dos ovos e misturar. Adicionar o óleo vegetal e bater bem com um fuet.
  4. Adicionar aos poucos a água quente e misturar. Peneirar a farinha de trigo na mistura e mexer até ficar bem liso.
  5. Em uma batedeira, começar a bater as claras dos ovos. Quando começar a espumar, adicionar aos poucos as 70 gramas restantes de açúcar até chegar no ponto de neve.
  6. Incorporar gentilmente o merengue dentro da mistura de ovos, tomando cuidado para a massa não perder ar.
  7. Em uma tigela, combinar um pouco da massa com cacau em pó escuro e colorir de preto. Em uma outra tigela, combinar um pouco da massa com o cacau em pó normal e colorir de marrom. Misturar com cuidado para a massa não perder ar.
  8. Para fazer o padrão de oncinha, comece desenhando com a massa preta na forma do bolo. Assar por 30 segundos a 180C.
  9. Remover a forma de bolo do forno e finalizar o padrão de oncinha com a massa marrom. Assar por 1 minuto a 180C.
  10. Despejar a massa do bolo na forma e assar por 30 minutos a 180C.
  11. Quando acabar, deixar esfriar na forma.
  12. Quando estiver completamente fria, remover o bolo da forma com o auxílio de uma faca. Cortar e servir com chantilly, cacau em pó e hortelã.

Ingredientes

  • 1 pote de geléia
  • 2 sachês de fermento biológico seco em pó
  • 250ml de leite morno
  • 65 gramas de açúcar
  • 115 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos largos em temperatura ambiente
  • Corante alimentício rosa
  • 580 gramas de farinha de trigo
  • Gergelim preto

Passo a passo

  1. Preencher 10 buracos de uma forma de gelo com geléia de morango e levar para congelar por pelo menos 4 horas.
  2. Na tigela de uma batedeira planetária, adicionar o fermento biológico e o leite.
  3. Misturar e reservar por 5 minutos, até conseguir ver bolhas se formarem na mistura.
  4. Adicionar o açúcar, a manteiga e os ovos, bater até incorporar bem e começar a adicionar a farinha de trigo (aproximadamente 50 gramas por vez, para começar) e sal.
  5. Continuar a adicionar a farinha 50 gramas por vez, alternadamente até a massa ficar uniforme.
  6. A massa irá continuar grudenta e desgrenhado.
  7. Adicionar o corante alimentício rosa para adquirir uma cor rosa claro e deixar a massa sovando em velocidade média por 4-5 minutos até ficar macia e elástica.
  8. Colocar a massa em uma tigela besuntada e cobrir, deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  9. A quantidade de tempo para a massa crescer, depende da temperatura do ambiente.
  10. Quando a massa crescer, bater um pouco nela e cortar em pedaços com peso de 85 gramas cada.
  11. Reservar 2 pedaços da massa para fazer as orelhas e o nariz do porco.
  12. Achatar o restante das massas e remover a geléia do freezer.
  13. Colocar um cubo de geléia no centro do disco e puxar as pontas para formar uma bolinha. Repetir com todas as massas e geléias.
  14. Para fazer as orelhas, pegue duas bolinhas pequenas de massa e cole na bolinha principal, umedecendo levemente a massa. Moldar com o seu dedo indicador e o dedão para fazer a pequena bola parecer uma orelha.
  15. Fazer o mesmo com o nariz, mas arredondar no formato de um nariz e fazer 2 furos na bolinha com um palito.
  16. Pré-aquecer o forno a 180C.
  17. Colar 2 sementes de gergelim pretas para os olhos, umedecendo levemente a massa com água no local onde será colado e levar para assar por 20-25 minutos.
  18. Remover do forno e deixar descansar por 15 minutos antes de servir, pois a geleia ainda estará muito quente.