Ingredientes

  • 1 pote de geléia
  • 2 sachês de fermento biológico seco em pó
  • 250ml de leite morno
  • 65 gramas de açúcar
  • 115 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos largos em temperatura ambiente
  • Corante alimentício rosa
  • 580 gramas de farinha de trigo
  • Gergelim preto

Passo a passo

  1. Preencher 10 buracos de uma forma de gelo com geléia de morango e levar para congelar por pelo menos 4 horas.
  2. Na tigela de uma batedeira planetária, adicionar o fermento biológico e o leite.
  3. Misturar e reservar por 5 minutos, até conseguir ver bolhas se formarem na mistura.
  4. Adicionar o açúcar, a manteiga e os ovos, bater até incorporar bem e começar a adicionar a farinha de trigo (aproximadamente 50 gramas por vez, para começar) e sal.
  5. Continuar a adicionar a farinha 50 gramas por vez, alternadamente até a massa ficar uniforme.
  6. A massa irá continuar grudenta e desgrenhado.
  7. Adicionar o corante alimentício rosa para adquirir uma cor rosa claro e deixar a massa sovando em velocidade média por 4-5 minutos até ficar macia e elástica.
  8. Colocar a massa em uma tigela besuntada e cobrir, deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  9. A quantidade de tempo para a massa crescer, depende da temperatura do ambiente.
  10. Quando a massa crescer, bater um pouco nela e cortar em pedaços com peso de 85 gramas cada.
  11. Reservar 2 pedaços da massa para fazer as orelhas e o nariz do porco.
  12. Achatar o restante das massas e remover a geléia do freezer.
  13. Colocar um cubo de geléia no centro do disco e puxar as pontas para formar uma bolinha. Repetir com todas as massas e geléias.
  14. Para fazer as orelhas, pegue duas bolinhas pequenas de massa e cole na bolinha principal, umedecendo levemente a massa. Moldar com o seu dedo indicador e o dedão para fazer a pequena bola parecer uma orelha.
  15. Fazer o mesmo com o nariz, mas arredondar no formato de um nariz e fazer 2 furos na bolinha com um palito.
  16. Pré-aquecer o forno a 180C.
  17. Colar 2 sementes de gergelim pretas para os olhos, umedecendo levemente a massa com água no local onde será colado e levar para assar por 20-25 minutos.
  18. Remover do forno e deixar descansar por 15 minutos antes de servir, pois a geleia ainda estará muito quente.