Ingredientes

  • 1 geoduck
  • 1 xícara de arroz japonês cozido
  • Folhas de shissô
  • Nabo em tiras bem finas
  • Wasabi
  • Shoyu
  • Molusco
  • Vôngole
  • Ovas de salmão
  • Ovas de ouriço do mar
  • Vieiras

Passo a passo

  1. Inserir uma colher entre a casca e a carne do geoduck e remover a casca.
  2. 2. Colocar na água fervendo até dar uma branqueada, remover da panela e colocar
  3. na água gelada.
  4. 3. Remover os órgãos e as outras partes não comestíveis e tirar a pele. Cortar em
  5. pedaços pequenos.
  6. 4. Em um domburi, colocar um montinho de arroz e adicionar os outros
  7. ingredientes, além do geoduck.