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Ao invés de flores e doces, que tal flores doces?

ÁRVORES DE BOLINHO

Ingredientes

  • ½ xícara de cacau

  • 1 xícara de água morna

  • ¾ de xícara de leite

  • ½ xícara de manteiga em ponto de pomada

  • 2 xícaras de açúcar

  • 2 ovos

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 1 ¼ de xícara de farinha de trigo

  • ¾ de colher de chá de bicarbonato de sódio

  • ½ colher de chá de sal

  • 200g de marshmallow cremoso

  • ½ xícara de manteiga em ponto de pomada

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

  • ½ xícara de gordura vegetal

  • 2 xícaras de coco ralado

  • Corante verde

  • Confeitos brancos

  • Fondant

Instruções

  1. Preaquecer o forno 180 graus.

  2. Em uma tigela misturar o cacau e a água morna. Adicionar o leite e deixar descansar.

  3. Bater na batedeira, a manteiga e o açúcar até ficar fofinho. Adicionar os ovos, um por vez, e adicionar a baunilha.

  4. Juntar a mistura do cacau e bater até obter uma mistura lisa.

  5. Dispor a massa em formas de silicone e assar de 15 a 20 minutos.

  6. Retirar do forno e deixar esfriar.

  7. Em uma tigela misturar a manteiga, o marshmallow, o açúcar de confeiteiro e a gordura vegetal.

  8. Dispor metade dessa mistura em um bico de confeiteiro e rechear todos os bolinhos.

  9. Com o restante cobrir os bolinhos por inteiro.

  10. Colorir o coco ralado com o corante verde.

  11. Passar os bolinhos no coco ralado verde e dispor nos vasinhos.

  12. Espetar com alguns confeitos brancos e decorar com florzinhas de açúcar.

 ÁRVORES DE BOLINHO

DONUTS SUCULENTA

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de fermento biológio seco

  • ½ xícara de água morna

  • 1 colher de chá de açúcar cristal

  • 2 ½ xícara de farinha de trigo

  • ¼ de xícara de açúcar

  • 2 ovos

  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

  • 2 colheres de chá de sal

  • Óleo de canola

  • 2 xícaras de ganache de chocolate

  • 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro

  • ½ xícara de creme de leite fresco

  • Corante marrom

  • 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

  • ½ colher de chá de extrato de baunilha

  • 2 ½ de xícara de açúcar de confeiteiro

  • Corantes de cores variadas

  • 1 xícara wafer de chocolate quebrado em pequenos pedaços

Instruções

  1. Juntar o fermento com água quente e o açúcar em uma tigela de batedeira. Misturar e deixar descansando por 10 minutos.

  2. Juntar a farinha de trigo, ½ xícara de açúcar, ovos, manteiga e sal. Ligar a batedeira em velocidade média e deixar batendo por 10 minutos.

  3. Passar a massa para uma tigela untada com óleo e cobrir com um filme plástico. Deixar descansando em um local fresco por 1 hora.

  4. Abrir a massa e cortar de 10 a 15 donuts com um formatador de biscoito redondo.

  5. Transferir a massa para uma forma untada com farinha de trigo e cobrir com um plástico.

  6. Deixar descansar em um local quente, durante 20 minutos.

  7. Em uma panela grande, colocar o óleo de canola e levar ao forno para esquentar.

  8. Fritar alguns por vez até ficarem dourados dos dois lados. Retirar e dispor em um prato forrado com papel toalha.

  9. Deixar esfriar.

  10. Dividir o buttercream em tigelas e colorir com os corantes desejados. Colocar em mangas de confeitar para fazer as flores dos cactos.

  11. Colocar a ganache de chocolate em uma manga de confeitar e rechear os donuts.

  12. Para o glacê misturar o açúcar de confeiteiro e o creme de leite em uma tigela. Quando estiver uma mistura lisa, juntar o corante marrom.

  13. Passar um lado de cada donut no glacê marrom.

  14. Dispor os donuts em um prato, salpicar os wafers quebrados e decorar com as flores de cactus.

DONUTS SUCULENTA

CUPCAKES DE CACTUS

Ingredientes

  • ¾ de xícara de cacau em pó

  • ¾ de água quente

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1 colher de chá de fermento químico

  • 1 ⅓ colher de chá de sal

  • 1 ½ xícara de manteiga sem sal derretida

  • 2 ½ xícara de açúcar

  • 4 ovos

  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

  • 1 colher de chá de pó de café instantâneo

  • 1 xícara de creme azedo ou iogurte

  • 12 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro

  • 1 xícara de cacau em pó

  • ⅓ xícara de leite

  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

  • 1 colher de chá de pó de café instantâneo

  • 6 cupcakes prontos

  • 4 colheres de sopa de cream cheese

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 colher de chá de baunilha

  • Bolachas de arroz

  • Palitinhos de pretzel

  • Biscoito de coco

  • Cake pop

  • Gotas de chocolate verde

  • Óleo de coco

  • Coco ralado

  • Confeitos verde e branco

  • Palitinhos de pirulito

  • Balinhas coloridas

Instruções

  1. Preaquecer o forno a 180 graus. Misturar o cacau em água quente até não ter nenhum grumo.

  2. Em uma tigela média, juntar a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.

  3. Em uma tigela de batedeira, juntar a manteiga derretida e o açúcar. Bater em velocidade média até esfriar.

  4. Adiciona os ovos, um por vez, batendo bem a cada adição.

  5. Adicionar a baunilha, o café e a mistura de água e cacau em pó.

  6. Diminuir a velocidade e adicionar ⅓ de farinha de trigo e a metade do sour cream. Misturar bem e adicionar o restante da farinha de do sour cream.

  7. Preencha forminhas de cupcake com a massa. Levar ao forno por 18 a 22 minutos ou até eles estarem bem cozidos por dentro. Retirar do forno e deixar esfriando em uma grade.

  8. Em uma tigela, bater a manteiga até ficar cremosa e aerada. Adicionar o açúcar, o leite e o cacau e misturar bem.

  9. Adicionar a baunilha e o café.

  10. Colocar em uma manga de confeitar e cobrir os cupcakes.

  11. Misturar o açúcar e o cream cheese. Juntar os cupcakes prontos esfarelados até formar uma massa.

  12. Colocar em forminhas de cannele e apertar bem para ficar no formato.

  13. Formatar os biscoitos de arroz em formatos de cactus.

  14. Derreter as gotas de chocolate verde com uma colher de óleo de coco.

  15. Mergulhar a ponta dos palitos de pirulito no chocolate e fincar nos cactos de biscoito de arroz. Deixar secar.

  16. Quando estiverem secos, mergulhar no chocolate derretido. Mergulhar também os cakepops, os bolinhos de cannele e decorar com confeitos. Dispor os cactos nos cupcakes e decorar com balinhas.

CUPCAKES DE CACTUS

BOLO CACTUS

Ingredientes

  • 1 bolo pronto de chocolate de 15cm

  • 1 bolo pronto de chocolate de 20cm

  • 3 xícaras de buttercream para cobrir o bolo

  • 2 xícaras de buttercream para a decoração

  • Corantes alimentícios de cores variadas.

  • Bico de pétala

  • Bico chuveirinho

  • Bolo pronto de 15cm

  • Bico redondo médio

  • Bico estrela

Instruções

  1. Faça como o vídeo

BOLO CACTUS
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