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Conchiglione de Abóbora com Carne Seca
Que tal sair da rotina e preparar um incrível jantar com esses conchigliones de abóbora com carne seca?
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Conchiglione de Abóbora com Carne Seca
Que tal sair da rotina e preparar um incrível jantar com esses conchigliones de abóbora com carne seca?
Supplies
- 250g de conchiglione
- 750g de abóbora cabotiá
- 400g de carne seca (dessalgada)
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 copos de requeijão
- 50g de queijo parmesão ralado
- Azeite
- Noz moscada
- Sal
Passo a passo
- Cozinhar o conchiglione em água e sal, deixando al dente.
- Lavar a abóbora, com casca, e levar ao forno, preaquecido em 180ºC, por 45 minutos (ou até que esteja macia ao espetar um garfo). Cortar ao meio, descartar as sementes e raspar a polpa. Amassar bem, formando um purê, e temperar com sal e noz moscada. Reservar.
- Picar a cebola e dourar num fio de azeite, acrescentar a carne seca e refogar bem. Desligar o fogo e misturar a salsa.
- Rechear cada conchiglione com uma colher de purê de abóbora e uma de carne seca.
- Forrar um refratário com o requeijão, cobrir com as conchas, polvilhar o parmesão e gratinar em forno quente.