food
Coquetel de Camarão
Surpreenda seus convidados com esse requintado aperitivo de camarão.
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Coquetel de Camarão
Surpreenda seus convidados com esse requintado aperitivo de camarão.
Supplies
- 10 camarões GG limpos, descascados e com rabo
- Sal
- Pimenta do reino
- 150g de camarão médio limpo picado
- 100ml de leite gelado
- 1 xícara de azeite de oliva
- ½ dente alho
- 1 xícara de catchup
- ½ xícara de geleia de pimenta
- 1 colher de sopa de conhaque
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de coentro picado + 1 colher de sopa para decorar
Passo a passo
- Aquecer uma frigideira, dispor os camarões GG, temperar com sal e pimenta e grelhar até que estejam dourados, reservar.
- Na mesma frigideira, refogar rapidamente os camarões picados, temperar com sal e pimenta e reservar.
- No liquidificador, bater o leite gelado e aos poucos virar o azeite de oliva até ficar consistente.
- Juntar o dente de alho, o sal e o catchup.
- Dispor em uma tigela e juntar a geleia de pimenta, o conhaque, o molho inglês, o coentro e por fim os camarões picados. Misturar e levar para a geladeira.
- Quando frio, servir o molho em taças com os camarões, polvilhar coentro e servir.