Supplies
- 3 fatias de pão de forma
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 50g de manteiga
- 6 cebolas grandes picadas
- 2 batatas cortadas em cubos
- Sal a gosto
- 400 ml de caldo de vegetais
- 300 ml de água
- 200g de creme de leite
- ½ maço de salsinha picada
- 100g de queijo muçarela ralado
Passo a passo
- Cortar as fatias de pão em cubinhos.
- Banhar com azeite de oliva e assar em forno preaquecido 180 graus por 10 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Reservar.
- Em uma panela, derreter a manteiga e refogar a cebola.
- Adicionar a batata, refogar.
- Temperar com sal.
- Adicionar o caldo e a água e deixar ferver até a batata cozinhar.
- Bater tudo no liquidificador.
- Adicionar o creme de leite e bater mais um pouco.
- Dispor o creme em cumbucas, cobrir com salsinha, cubos de pão crocante e queijo muçarela.
- Levar ao forno 180 graus por 10 minutos ou até gratinar.