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Croque Madame de Cogumelos
Hoje a There ensina a preparar um delicioso croque madame de cogumelos no Pão Do Forno Australiano da Wickbold. O lanche saboroso e nutritivo para o seu dia a dia.
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Croque Madame de Cogumelos
Hoje a There ensina a preparar um delicioso croque madame de cogumelos no Pão Do Forno Australiano da Wickbold. O lanche saboroso e nutritivo para o seu dia a dia.
Supplies
COGUMELOS:
- Azeite
- 150 gramas de cogumelos portobellos cortados em fatias
- sal
- pimenta-do-reino
- Folhas de tomilho fresco
MOLHO BECHAMEL:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400ml de leite morno
- Sal
- Noz moscada
MONTAGEM:
- 2 fatias de pão Do Forno Wickbold
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 2 fatias de queijo muçarela
- 1 ovo
Passo a passo
COGUMELOS:
- Em uma frigideira, colocar um fio de azeite, saltear bem os os cogumelos e temperar com sal, pimenta-do-reino e folhas de tomilho. Reservar.
MOLHO BECHAMEL:
- Em uma panela, derreter a manteiga.
- Adicionar a farinha de trigo e misturar até começar a espumar.
- Juntar o leite morno e mexer com o auxílio de um fouet.
- Temperar com sal, noz moscada, misturar bem até engrossar. Reservar.
MONTAGEM:
- Passar um pouco de mostarda dijon nas fatias de pão, colocar os cogumelos salteados, fatias de queijo muçarela e fechar com outra fatia por cima.
- Na mesma frigideira, colocar mais um fio de azeite, o sanduíche, tampar e deixar dourar o pão e derreter o queijo. Virar, dourar o pão do outro lado e reservar.
- Colocar mais um fio de azeite na frigideira e fritar ovo mas deixar a gema mole.
- Em um prato, colocar o sanduíche de cogumelos, um pouco do molho bechamel, ovo por cima e finalizar com um pouco de sal e pimenta-do-reino.