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Rui Morschel prepara um croque monsieur daqueles que você só come em restaurante. E o melhor de tudo, ele te mostra de perto a produção desse delicioso frio, direto da fábrica da Sadia.

Croque Monsieur de Presunto Parma

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 2 xícaras de leite

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • Noz moscada

  • 6 fatias de pão italiano

  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

  • 4 fatias de queijo mussarela

  • 4 fatias de presunto parma Sadia

  • Queijo parmesão

Instruções

  1. Em uma panela, aquecer o azeite e, em seguida, juntar a farinha mexendo sempre.

  2. Juntar o leite aos poucos, sem parar de mexer.

  3. Quando o molho estiver consistente, temperar com sal, pimenta e noz moscada. Reservar.

  4. Dispor as fatias de pão em uma tábua, passar mostarda, dispor o queijo e o presunto parma Sadia, acrescentar mais uma fatia de pão com mostarda, mais uma de queijo e uma de presunto, e cobrir com mais uma fatia de pão com mostarda.

  5. Dispor em uma assadeira, cobrir com o molho bechamel, polvilhar o parmesão e levar ao forno pré aquecido a 180˚ por, aproximadamente, 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.

Croque Monsieur de Presunto Parma
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