Supplies
- 150ml de azeite
- 1 cebola em cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- 200g de peito de peru Sadia picadinho
- 1 ¼ xícara de farinha de trigo (150g)
- 1L de leite quente integral
- Sal e Pimenta do reino
- Noz-moscada
- Farinha de Trigo
- 3 ovos batidos
- 1 ½ xícara de farinha de pão
- Óleo para fritar
Passo a passo
- Em uma panela, colocar o azeite, a cebola, o alho e refogar bem.
- Adicionar o peito de peru picadinho e refogar por 3 minutos.
- Juntar a farinha e mexer bem até obter uma mistura espessa.
- Adicionar o leite, sempre mexendo para não formar grumos.
- Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
- Cozinhar em fogo médio até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Dispor em uma travessa e levar a geladeira por, pelo menos, 2 horas ou até que esteja fria.
- Cortar em fatias de, aproximadamente, 2 cm de comprimento.
- Cortar ao meio e formatar as croquetas.
- Passar na farinha de trigo, ovo batido e na farinha de pão.
- Fritar em imersão, até que estejam douradas. Escorrer em papel absorvente e servir.