food
Cruffins Recheados
Cruffin, a maravilhosa combinação do croissant recheado em formato de muffin!
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Cruffins Recheados
Cruffin, a maravilhosa combinação do croissant recheado em formato de muffin!
Supplies
- 240ml de leite morno
- 15g de mel
- 5g de fermento biológico seco
- 450g de farinha
- 60g de açúcar
- 100g de manteiga derretida + 100g de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 75g de avelãs picadas
- 200g de doce de leite
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Passo a passo
- Em um recipiente, dispor o leite morno, o mel e o fermento. Misturar até dissolver. Reservar.
- Em um recipiente maior, dispor a farinha e fazer um buraco no meio.
- Dispor o açúcar, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a mistura de fermento.
- Misturar bem e sovar até a massa ficar lisa. Deixar crescer por uma hora.
- Dividir a massa em 6 partes.
- Abrir 1 parte, dispor as avelãs picadas e enrolar.
- Cortar no sentido longitudinal, enrolar e dispor em forminhas de muffin. Deixar descansar por 1 hora.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Com um auxílio de uma manga de confeitar, rechear com doce de leite e peneirar açúcar de confeiteiro.