Ingredientes

  • ½ xícara de gordura vegetal
  • ½ xícara de manteiga
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de açúcar mascavo escuro
  • 1 ¼ xícara de melaço
  • 1 colher de chá de extrato de laranja
  • 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 2 ovos
  • 5 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 1 ½ colher de chá de cravo em pó
  • 2 colheres de chá de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de pimenta branca moída

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Bata a gordura, a manteiga e o açúcar. Depois de combinados, adicione o melaço e os ovos. Misture até ficar leve e fofo.
  3. Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande. Uma vez totalmente incorporado, use um copo medidor para adicionar à mistura seca um copo de cada vez.
  4. Misture os ingredientes úmidos e secos e amasse para formar uma massa. Enrole firmemente e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
  5. Para cortar os biscoitos, use farinha e papel vegetal. Trabalhando com pequenos pedaços de massa, polvilhe o papel com farinha e abra a massa para fazer os formatos desejados.
  6. Asse de 9 a 11 minutos e depois divirta-se!