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Para surpreender convidados especiais, que tal essa maneira inusitada de servir spaghetti e almôndegas?

Cupcake de Macarrão e Almôndegas

Ingredientes

  • 300g spaghetti cozido

  • 2 ovos batidos

  • 50g de parmesão ralado

  • 200g carne moída

  • 1 ovo batido

  • 30g de farinha de pão

  • 1 colher de sopa de salsinha picada

  • Sal

  • pimenta-do-reino

  • 250g passata

  • Para servir:

  • Salsinha picada

  • Parmesão ralado

Instruções

  1. Em um recipiente grande adicionar os ovos batidos, parmesão e mexa até obter uma mistura homogênea. Adicionar o spaghetti cozido e misturar bem.

  2. Enrolar porções de spaghetti com o auxílio de um garfo até formar um ninho e dispor nas forminhas de muffin untadas. Com o auxílio de duas colheres de chá pressionar o spaghetti para as laterais do buraco até criar um espaço no meio.

  3. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que estejam dourados. Reservar.

  4. Em uma tigela juntar a carne moída, a farinha de pão, o ovo batido, a salsinha picada, sal e pimenta-do-reino.

  5. Misturar até obter uma mistura homogênea e então formatar 12 almôndegas iguais.

  6. Em uma frigideira quente, dispor 1 colher de sopa de óleo de oliva e fritar as almôndegas de maneira que todos os lados fiquem bem dourados.

  7. Adicionar a passata de tomate e deixar ferver por 5 minutos.

  8. Tirar os ninhos de spaghetti da forma e colocar em um prato.

  9. Dispor um almôndega em cada ninho com um pouco de molho.

  10. Finalizar com mais salsinha e queijo parmesão.

Cupcake de Macarrão e Almôndegas
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