Em uma tigela bater a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo por aproximadamente 2min.
Acrescentar o ovo e a essência de baunilha misturar por uns 30seg e acrescentar a farinha, os biscoitos, o bicarbonato e o sal. Após formar uma farofa, misture a massa com as mãos até formar uma bola.
Fazer bolinhas e dispor em uma assadeira já untada de muffins.
Colocar um bombom de chocolate sobre cada bolinha (fazendo com que afundem até a metade).
Assar por 7min em forno preaquecido 180 graus.
Retirar do forno, e sobre cada bombom de chocolate um marshmallow.
Ligar o dourador e deixar os biscoitos por aproximadamente 1min ou até que o marshmallow esteja dourado.
Retirar do forno e finalizar com um pedaço de chocolate.