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Cupim no Espeto
Jack Daniel's e Bruno Salomão te levam para uma viagem gastronômica por todo Brasil em Jack&Brasa. Juntos vamos conhecer as mais variadas receitas de churrasco e claro, sempre acompanhado de um bom drink!
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Cupim no Espeto
Jack Daniel's e Bruno Salomão te levam para uma viagem gastronômica por todo Brasil em Jack&Brasa. Juntos vamos conhecer as mais variadas receitas de churrasco e claro, sempre acompanhado de um bom drink!
Supplies
CUPIM
- 1 peça de cupim inteira (cupim grill, bolinha - 1,5kg / 2kg)
- Sal de parrilla com pimenta
- Manteiga em ponto pomada
- Papel celofane
FAROFA DE MILHO COM BANANA
- 150g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de banana (nanica ou prata) cortadas em meia lua
- 2 colheres de sopa de de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 xícaras de farinha de milho amarela
- Sal refinado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 2 colheres de sopa de cebolinha
JACK & COLA
- Gelo em cubos
- 50ml de Jack Daniel’s Old No. 7®
- Refrigerante de Cola
Passo a passo
CUPIM
- Temperar o cupim com o sal de parrilla, pimenta-do-reino e levar para selar na churrasqueira, virando as vezes para dourar todos os lados.
- Passar a manteiga em todo o cupim selado, embrulhar no celofane e voltar para o fogo por mais ou menos 3 horas, ou até que o cupim fique macio.
- Para servir, é necessário ir cortando aos poucos toda a volta do cupim e retornando sempre ao fogo para "casquerar".
- Se necessário, ajustar o sal aos poucos.
FAROFA DE MILHO COM BANANA
- Em uma frigideira, colocar o bacon, um pouco de manteiga e refogar para dourar.
- Reservar o bacon e, na na mesma frigideira, refogar as bananas com mais um pouco de manteiga. Reservar também.
- Ainda na mesma frigideira, refogar a cebola até dourar. Juntar o alho e refogar mais um pouco.
- Adicionar a farinha de milho, temperar com sal, pimenta-do-reino e misturar bem, refogando até tostar um pouco.
- Juntar o bacon, a banana, finalizar com salsinha, cebolinha e, se necessário, ajustar os temperos para servir.
JACK & COLA
- Completar ¾ de um copo com cubos de gelo.
- Despejar o Old No. 7 sobre o gelo.
- Completar com refrigerante de cola, misturar um pouco e servir.