Supplies

  • 1 xícara de flocão de milho
  • 1 xícara de água
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de cenoura ralada
  • ½ xícara de ervilhas branqueadas + ervilhas para decorar
  • X inhames cozido
  • X beterrabas assadas

Passo a passo

  1. Em uma tigela, juntar o flocão de milho com uma pitada de sal e a água. Deixar hidratando por 15 minutos.
  2. Acrescentar a cenoura, a ervilha e misturar tudo.
  3. Dispor a mistura em xícaras untadas com manteiga e farinha de milho e assar em banho maria, no forno pré aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 15 minutos, ou até firmar.
  4. Retirar do forno e aguardar um pouco para esfriar.
  5. Em uma tigela, juntar o inhame e a beterraba e amassar até obter um purê liso.
  6. Desenformar os bolinhos cuidadosamente e, com o auxílio de uma colher, cobrir todos com o purê.