Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 ½ xícara de frango desfiado
  • 1 xícara de tomatinhos cortados ao meio
  • 1 ½ xícara de arroz branco cozido
  • ½ xícara de ervilha
  • ½ xícara de milho
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto
  • ½ xícara de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Passo a passo

  1. Em uma panela, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola até ficar transparente.
  2. Adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.
  3. Juntar o frango e os tomatinhos e deixar murchar.
  4. Acrescentar o arroz branco, a ervilha e o milho e misturar tudo.
  5. Adicionar o molho de tomate, o creme de leite, e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  6. Cozinhar por 10 minutos pra apurar o sabor e finalizar com salsinha.
  7. Em um refratário, dispor o arroz de frango e cobrir com o queijo muçarela e o parmesão.
  8. Levar ao forno pré aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 15 minutos. Ou até que esteja gratinado.