Ingredientes

  • 1 kg de abóbora de pescoço descascada e picada em cubos
  • 1 litro de água
  • 1 colher de cal
  • ½ kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 canela em pau
  • 2 cravos-da-índia

Passo a passo

  1. Acrescentar a água, a cal e os cubos de abóbora em uma tigela . Misturar bem e deixar a mistura descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Escorrer a água, lavar os cubos de abóbora e furar os pedaços com um garfo.
  3. Escaldar os pedaços com água fervente uma vez.
  4. Com o açúcar e a água, preparar uma calda em ponto de fio.
  5. Colocar os pedaços na calda, acrescentar a canela e os cravos-da-índia e deixar ferver por 30 minutos.
  6. Guardar em vidros para conservas.