Em uma panela adicionar o leite e o açúcar, levar ao fogo baixo, sempre mexendo.
Quando começar a borbulhar, adicionar o bicarbonato de sódio.
O leite vai começar a evaporar e a mistura vai ficar mais dourada e mais espessa.
Depois de mais ou menos 1 hora, mexendo de vez em quando para não grudar na panela, retirar do fogo e bater na batedeira até esfriar para dar cremosidade.
