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Saindo do forno

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Donut de chocolate
Porções:

serving time12 unidades

Ingredientes

  • 530g de farinha de trigo

  • ½ xícara de açúcar

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • Pitada de sal

  • 100 g de manteiga temperatura ambiente

  • ½ xícara de água

  • ½ xícara de leite

  • 1 ovo

  • 90g de biscoito oreo

  • Óleo para fritar

  • 360g de chocolate Lacta ao leite

  • ½ xícara de creme de leite fresco

  • ¾ xícara de biscoito oreo sem recheio picado

Instruções

  1. Misturar os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

  2. Juntar a manteiga amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Reservar.

  3. Em outro recipiente, misturar a água, o leite e o ovo.

  4. Adicionar mistura seca, aos poucos, à mistura líquida, misturando sempre até formar uma massa lisa.

  5. Juntar os biscoitos quebrados e misturar bem à massa. Deixar descansar por 30 minutos.

  6. Polvilhar uma superfície com farinha e com auxílio de um rolo de massa, abrir a massa até ela ficar com uns 5mm de espessura.

  7. Com um cortador de aproximadamente 12cm de diâmetro, cortar círculos de massa e com um cortador de 2cm cortar um círculo pequeno no meio de cada círculo grande.

  8. Deixar descansar por mais 20 minutos.

  9. Em banho maria, derreter o chocolate, misturar o creme de leite e reservar.

  10. Em fogo médio, fritar os donuts até ficarem dourados e escorrer em papel toalha.

  11. Com auxílio de uma manga de confeitar, rechear os donuts e cobrir a superfície com ganache.

  12. Espalhar o ganache com uma colher e finalizar com biscoito oreo, sem recheio, picado.

Donut de chocolate
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