food
Donuts de Chocolate com Ganache
Para quem ama chocolate e donuts, essa receita é a combinação perfeita.
food
Donuts de Chocolate com Ganache
Para quem ama chocolate e donuts, essa receita é a combinação perfeita.
Supplies
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de leite integral
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 190 ml de leite integral
- 1 ovo
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal
- 1 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de chocolate em pó
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 200g de chocolate ao leite derretido
- Confeito para polvilhar
- Óleo
Passo a passo
- Misturar o fermento com as colheres de leite e o mel. Dissolver bem e reservar.
- Misturar a manteiga, o leite, o ovo, as gemas o açúcar e o sal e misturar bem.
- Acrescentar o chocolate em pó e 1 xícara de farinha de trigo e misturar.
- Acrescentar o restante da farinha e incorporar.
- Adicionar a mistura de fermento, leite e mel. Sovar bem por 10 minutos. Reservar por 2 horas.
- Abrir a massa em uma bancada enfarinhada e abrir com um rolo na espessura de uns 5 cm.
- Cortar com um cortador redondo e depois cortar com um menor no meio, formando uma rosca. Deixar descansando por 1 hora.
- Fritar em óleo bem quente e deixe escorrer em papel toalha.
- Cobrir com chocolate derretido e polvilhar confeitos para decorar.