FOOD

Empadão de Bisteca Suína

Vem aprender a fazer esse empadão de bisteca suína que é uma delícia para um almoço com os amigos!

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Empadão de Bisteca Suína

Vem aprender a fazer esse empadão de bisteca suína que é uma delícia para um almoço com os amigos!

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 700g de bisteca suína
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ de xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 gema

Passo a passo

  1. Em um recipiente, adicionar a farinha, o óleo, a água, o sal e o fermento. Misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Reservar na geladeira.
  2. Aquecer uma panela com azeite, fritar as bistecas. Reservar.
  3. Na mesma panela, colocar mais um fio de azeite, e refogar a cebola até começar a dourar.
  4. Acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.
  5. Adicionar o tomate e refogar até que comece a murchar.
  6. Acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar.
  7. Acrescentar o extrato de tomate, o caldo de carne e misturar.
  8. Juntar as bistecas, tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia.
  9. Desmanchar a carne, acrescentar salsinha picada e reservar.
  10. Dividir a massa em 2 partes e abrir com auxílio de um rolo entre dois plásticos.
  11. Dispor uma parte sob uma forma e colocar o recheio.
  12. Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus.
  13. Esperar esfriar um pouco, desenformar e servir.