food

Empadão de Palmito

Esse irresistível empadão de palmito vai te deixar com muita água na boca!

food

Empadão de Palmito

Esse irresistível empadão de palmito vai te deixar com muita água na boca!

Ingredientes

  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • Sal
  • Noz moscada
  • Pimenta do reino
  • 600g de palmito picado
  • ¼ xícara de passata de tomate
  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 200g de queijo cremoso
  • 1 ovo batido

Passo a passo

  1. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
  2. Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta do reino.
  3. Baixar o fogo, juntar o palmito, a passata de tomate e por fim misturar o queijo muçarela e o queijo parmesão. Reservar.
  4. Dividir a massa em duas partes iguais e abrir com auxílio de um rolo.
  5. Dispor uma parte sobre uma forma, colocar o recheio e por cima o queijo cremoso.
  6. Pincelar as bordas com o ovo batido, cobrir com a outra parte de massa, retirar o excesso das bordas, apertar com um garfo e pincelar com o ovo batido.
  7. Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 1 hora ou até que esteja bem dourada.

Ingredientes

  • 300g de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada sem sal em cubinhos
  • 1 colher de chá de sal
  • 55ml de água

Passo a passo

  1. Dispor farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  2. Adicionar o sal.
  3. Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na geladeira.