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Empadas Fáceis e Deliciosas
Fazer empada em casa nunca foi tão fácil com essas 3 receitas deliciosas!
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Empadas Fáceis e Deliciosas
Fazer empada em casa nunca foi tão fácil com essas 3 receitas deliciosas!
Supplies
- Para o molho: 100ml de molho de pimenta
- 85 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- ½ colher de chá de molho inglês
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- ¼ de colher de chá de alho em pó
- ¼ de colher de chá de páprica picante
- Pitada de sal
- Para o recheio: 1 cebola grande picada
- 2 talos de salsão picados
- 1 cenoura picada
- 225ml de caldo de frango
- 150 gramas de cream cheese
- 150 gramas de queijo cheddar ralado
- 500 gramas de frango desfiado
- Para a massa: 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 gramas de gordura vegetal
- 50 gramas de queijo gorgonzola em farelo
- Para servir: 4 cebolinhas picadas
Passo a passo
- Pré-aquecer o forno a 180C.
- Em uma panela no fogo médio, misturar o molho de pimenta, a manteiga, o vinagre, o molho inglês, a pimenta caiena, o alho em pó e a páprica picante. Com a ajuda de um fuet, mexer bem até a manteiga derreter e a mistura ferver. Assim que o molho começar a borbulhar, desligar o fogo.
- Em uma panela grande, aquecer uma colher de sopa de óleo no fogo médio. Adicionar cebola, salsinha, cenoura e cozinhar por 8-10 minutos até que os vegetais fiquem macios. Misturar o caldo de frango, cream cheese e a maioria do cheddar até derreter por completo. Adicionar o frango desfiado e o molho apimentado e misturar bem. Despejar a mistura em uma assadeira.
- Em uma tigela, misturar a farinha, a gordura vegetal e ½ colher de sopa de sal. Usar a ponta dos seus dedos para incorporar a gordura. Em seguida, adicionar o queijo gorgonzola em farelo. Adicionar 150ml de água e misturar bem até que fique com uma consistência de massa. Enrolar a massa em 10 bolinhas e colocar por cima do recheio na assadeira. Polvilhar o resto do queijo cheddar ralado na assadeira e levar ao forno por 25 minutos até os bolinhos dourarem e o molho começar a borbulhar.
- Finalizar com a cebolinha picada.
Supplies
- 00 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 300ml de água morna
- 125 gramas de porco moído
- 75 gramas de pepperoni picado
- 1 colher de chá de alho em pasta
- 1/2 colher de chá de semente de erva doce
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
- 1/4 de colher de chá de sal
- 400 gramas de queijo mussarela
- 200g de queijo provolone fatiado
- 200g de queijo cheddar ralado
- 1 pote de molho para pizza
Passo a passo
- Colocar a farinha em uma tigela acoplável com uma batedeira planetária.
- Adicionar o fermento biológico seco em um lado da tigela e, o sal no outro lado.
- Polvilhar o açúcar por cima e misturar bem.
- Despejar a água e misturar. Em seguida, trocar para o gancho de sovar e misturar por 10 minutos.
- Transferir a massa em uma tigela limpa, cobrir ela e deixar descansando por uma hora até a massa dobrar de tamanho.
- Pré-aquecer o forno em 220C.
- Em uma tigela, misturar o porco moído, o pepperoni, a pasta de alho, as sementes de erva doce, a pimenta calabresa e o sal.
- Mexer até virar uma pasta e moldar em pequenas bolinhas de 3cm.
- Aquecer uma colher de sopa de óleo em uma frigideira e colocar as pequenas almôndegas. Cozinhar por 5 minutos até dourar e estiver quase completamente cozido. Logo, retirar da frigideira e deixar esfriar.,
- Pegar a massa e dividir em quatro pedaços.
- Abrir a massa em um círculo de 6-8cm, deve ser maior que a sua forma ou o seu ramequim. Deve ter em volta de 1cm de espessura.
- Besuntar sua forma para torta e forrar o fundo com pedaços de queijo mussarela.
- Adicionar fatias de queijo provolone e queijo cheddar ralado. Então, dividir as almôndegas nas formas.
- Preencher as formas com molho de tomate, adicionar mais uma camada de queijo provolone e por fim, colocar a massa por cima.
- Assar as tortas de pizza por 20 minutos até a massa ficar dourada e cresçer um pouco.
- Colocar um prato por cima da torta de pizza e virar a torta no prato.
- Desgrudar a massa da forma da torta e remover ela.
- Finalizar com cebolinha, se desejar.
Supplies
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola bem picada
- Sal e pimenta do reino
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ramo de tomilho fresco, sem o caule
- 1 ramo de alecrim fresco, sem o caule
- 3 xícaras de caldo de frango
- 2 peitos de frango
- 1 xícara de leite
- 1 batata grande cortada em cubos e escaldada
- 1 xícara de ervilhas descongeladas
- 4 massas folhadas
- 1 ovo batido
Passo a passo
- Pré aquecer o forno a 190C
- Em uma frigideira no fogo médio, derreter a manteiga. Adicionar cebola e cozinhar por 10 minutos. Em seguida, adicionar sal, pimenta do reino, farinha e as ervas. cozinhar por 3 a 4 minutos. Despejar o caldo de frango e levar a fervura. Deixar no fogo baixo e adicionar o peito de frango, cozinhar até o caldo dar uma boa engrossada e o frango estar cozido, demora aproximadamente 15 minutos. Retirar o frango, adicionar o leite, cozinhar por mais 4 minutos. Desfiar o frango.
- Desligar o fogo e dividir a mistura em duas partes. Em uma parte, adicionar as batatas, ervilhas e o frango desfiado. Temperar com mais sal e pimenta do reino, se necessário. Levar a geladeira. Reservar a outra parte até precisar.
- Cortar círculos de 5cm de diâmetro da massa folhada e adicionar uma colher cheia do ensopado. Cobrir com um segundo círculo de massa folhada e apertar as bordas com um garfo para garantir que o recheio não vaze. Repetir até que toda a massa e o recheio seja utilizado.
- Pincelar o topo da massa com ovo, polvilhar com pimenta do reino e sal e levar ao forno por 20 a 25 minutos até que esteja dourada.
- Servir imediatamente com legumes salteados e o restante do molho ao lado.