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Empanadas de Carne de Panela
Empanadas perfeitas? Agora você pode fazer em casa com um recheio delicioso de carne de panela!
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Empanadas de Carne de Panela
Empanadas perfeitas? Agora você pode fazer em casa com um recheio delicioso de carne de panela!
Supplies
- 1 xícara de água quente
- 110g de banha de porco
- 500g de farinha de trigo
- Sal
- Gema batida com água
Passo a passo
- Dispor a água quente em uma tigela e colocar a banha. Mexer até que derreta.
- Misturar a farinha com uma pitada de sal na mistura de líquidos ainda quente.
- Amassar bem até formar uma massa lisa. Embrulhar em um plástico e deixar descansar por 4 horas na geladeira.
- Abrir a massa com o auxílio de um rolo e porcionar com um formatador redondo.
- Rechear as empanadas, fechar e pincelar a gema batida com água. Levar ao forno à 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas.
Supplies
- Azeite de oliva
- 500g de carne de paleta sem osso cortada em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 ¾ xícara de caldo de carne
- ¼ maço de salsinha picada
Passo a passo
- Aquecer uma panela, regar com azeite e fritar a carne.
- Juntar a cebola, o alho e refogar bem.
- Temperar com sal e pimenta do reino, adicionar o vinho tinto e deixar o álcool evaporar.
- Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 60 minutos ou até que a carne fique bem macia, apertar a carne com a colher para ela se desmanchar.
- Adicionar a salsinha picada e reservar