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Empanadas de Carne de Panela

Empanadas perfeitas? Agora você pode fazer em casa com um recheio delicioso de carne de panela!

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Empanadas de Carne de Panela

Empanadas perfeitas? Agora você pode fazer em casa com um recheio delicioso de carne de panela!

Ingredientes

  • 1 xícara de água quente
  • 110g de banha de porco
  • 500g de farinha de trigo
  • Sal
  • Gema batida com água

Passo a passo

  1. Dispor a água quente em uma tigela e colocar a banha. Mexer até que derreta.
  2. Misturar a farinha com uma pitada de sal na mistura de líquidos ainda quente.
  3. Amassar bem até formar uma massa lisa. Embrulhar em um plástico e deixar descansar por 4 horas na geladeira.
  4. Abrir a massa com o auxílio de um rolo e porcionar com um formatador redondo.
  5. Rechear as empanadas, fechar e pincelar a gema batida com água. Levar ao forno à 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas.

Ingredientes

  • 450g de paleta desossada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ de xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 ½ xícara de mussarela ralada

Passo a passo

  1. Aquecer uma panela com azeite e fritar a carne.
  2. Juntar a cebola o alho e refogar.
  3. Temperar com sal e pimenta, acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar
  4. Acrescentar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia.
  5. Desmanchar a carne, acrescentar salsinha picada e reservar.