FOOD

Empanadas de Carne

Agora você pode fazer essas deliciosas empanadas de carne sem sair de casa.

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Empanadas de Carne

Agora você pode fazer essas deliciosas empanadas de carne sem sair de casa.

Ingredientes

  • 1 xícara de água quente
  • 110g de banha de porco
  • 500g de farinha de trigo
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 2 folhas de louro
  • ½ colher de chá de cominho em pó
  • ½ colher de chá de páprica
  • 400g de carne moída
  • sal e pimenta do reino
  • 4 talos de cebolinha cortados
  • 2 ovos cozidos cortados em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de leite

Passo a passo

  1. Dispor a água quente em uma tigela e colocar a banha. Mexer até que derreta.
  2. Misturar a farinha com uma pitada de sal na mistura de líquidos ainda quente.
  3. Amassar bem até formar uma massa lisa. Embrulhar em um plástico e deixar descansar por 4 horas na geladeira.
  4. Aquecer o azeite, refogar a cebola, adicionar o louro, o cominho e a páprica.
  5. Acrescentar a carne e refogar até dourar. Temperar com uma pitada de sal e pimenta do reino preta.
  6. Acrescentar a cebolinha e os ovos ao recheio. Deixar esfriar.
  7. Cortar a massa em 12 porções e fazer bolinhas. Abrir cada bolinha com a ajuda de um rolo e rechear. Dispor em uma assadeira untada.
  8. Pincelar as empanadas com o ovo batido com o leite e assar em forno preaquecido 200 graus por aproximadamente 10min ou até que estejam douradas.