Descongelar a massa folhada por 30 minutos até que a massa seja maleável. Com um rolo de massa, abrir a massa até que ela fique plana e em formato retangular.
Espalhar nutella de um lado da massa. Dobrar a outra metade e abrir a massa novamente. Usando cortador de pizza, cortar a massa em fatias iguais.
Colocar fatias de bacon em cima de cada tira de massa e enrolar. Colocar em uma assadeira.
Em outra tigela bater o ovo e pincelar os enroladinhos.
Assar no forno a 180 ºC por 25 minutos até dourar. Retirar e deixar esfriar por 10 minutos antes de servir.