Ingredientes

Para a Lasanha:

  • 1 xícara de grão de bico
  • Sal
  • 3 pães árabes
  • 1 berinjela
  • 2 xícaras de mahamara
  • 2 potes de iogurte Vegano
  • 4 colheres de sopa de tahine
  • 2 limões
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de xícara de xerém de castanha de cajú
  • Canela a gosto
  • Hortelã fresca

Para a mahamara:

  • 3 Pimentões vermelhos
  • ½ xícara de tahine
  • 1 limão espremido
  • 3 dentes de alho ralados
  • ½ xícara de xerém de castanha de cajú
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Canela em pó a gosto
  • Pimenta Síria a gosto
  • Sal a gosto

Passo a passo

Para a mahamara:

  1. Queimar os pimentões direto na chama do fogão até que fiquem completamente pretos por fora. Reservar para esfriar.
  2. Descascar os pimentões com as mãos molhadas e, em seguida, cortá-los retirando as sementes.
  3. Em uma tigela, juntar os pimentões, o tahine, o limão, o alho, o azeite, a canela e a pimenta síria e bater bem com auxílio de um mixer.
  4. Juntar o xerém e misturar rapidamente até incorporar tudo.