Supplies
Para a Lasanha:
- 1 xícara de grão de bico
- Sal
- 3 pães árabes
- 1 berinjela
- 2 xícaras de mahamara
- 2 potes de iogurte Vegano
- 4 colheres de sopa de tahine
- 2 limões
- 2 dentes de alho
- ¼ de xícara de xerém de castanha de cajú
- Canela a gosto
- Hortelã fresca
Para a mahamara:
- 3 Pimentões vermelhos
- ½ xícara de tahine
- 1 limão espremido
- 3 dentes de alho ralados
- ½ xícara de xerém de castanha de cajú
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Canela em pó a gosto
- Pimenta Síria a gosto
- Sal a gosto
Passo a passo
Para a mahamara:
- Queimar os pimentões direto na chama do fogão até que fiquem completamente pretos por fora. Reservar para esfriar.
- Descascar os pimentões com as mãos molhadas e, em seguida, cortá-los retirando as sementes.
- Em uma tigela, juntar os pimentões, o tahine, o limão, o alho, o azeite, a canela e a pimenta síria e bater bem com auxílio de um mixer.
- Juntar o xerém e misturar rapidamente até incorporar tudo.