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Almôndega Agridoce com Jack Apple & Tonic

Temos que concordar que o combo perfeito é: resenha com amigos e drinks refrescantes. Nesse episódio de 'Um Jack Pra Cada Momento' Hugo Merchan e Ana Paula Xongani ensinam a fazer dois deliciosos coquetéis feitos com Jack Apple. Beba com moderação. 

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Almôndega Agridoce com Jack Apple & Tonic

Temos que concordar que o combo perfeito é: resenha com amigos e drinks refrescantes. Nesse episódio de 'Um Jack Pra Cada Momento' Hugo Merchan e Ana Paula Xongani ensinam a fazer dois deliciosos coquetéis feitos com Jack Apple. Beba com moderação. 

Supplies

  • 500g de lombo suíno moído
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara de farinha de mandioca
  • 2 xícaras de passata de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ¾ de xícara de melaço de cana
  • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes
  • ¼ de xícara de vinagre de maçã
  • Cebolinha picada a gosto
  • Gergelim branco a gosto
  • Repolho para acompanhar

Passo a passo

  1. Temperar o lombo suíno com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
  2. Juntar o ovo e a farinha de mandioca e misturar bem.
  3. Moldar as almôndegas e reservar.
  4. No liquidificador, juntar a passata de tomate, a cebola, o alho, o pimentão, o melaço, as pimentas dedo-de-moça e o vinagre de maçã.
  5. Bater tudo até obter uma mistura homogênea.
  6. Peneirar o molho em uma panela e cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo, para reduzir e apurar o sabor.
  7. Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e grelhar as almôndegas, mexendo às vezes, para dourar de todos os lados.
  8. Juntar o molho agridoce e cozinhar por mais 15 minutos.
  9. Finalizar com a cebolinha picada e o gergelim branco.
  10. Servir com as folhas de repolho.

Supplies

  • Gelo em cubos
  • 50 ml Jack Daniel’s Tennessee Apple
  • 20 ml de suco de limão tahiti
  • 150 ml de água tônica
  • Fatias de maçã verde para finalizar

Passo a passo

  1. Colocar gelo em uma taça e adicionar o Jack Daniel's Tennessee Apple e o suco de limão.
  2. Acrescentar a água tônica e mexer um pouco com uma colher bailarina.
  3. Finalizar com as fatias de maçã e servir.

Supplies

  • 4 amoras pretas + amoras para finalizar
  • Gelo em cubos
  • 50 ml de Jack Daniel's Tennessee Apple
  • 100 ml de água tônica
  • 1 rodela de limão tahiti

Passo a passo

  1. Macerar as amoras pretas no fundo de uma taça e preencher com gelo.
  2. Adicionar o Jack Daniel's Tennessee Apple, a água tônica e misturar bem os ingredientes.
  3. Decorar com a rodela de limão, amoras e servir.