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Que tal inovar com essa receita inusitada de escondidinho de calabresa? Todo mundo vai adorar!

Escondidinho de Calabresa
Porções:

serving time6

Ingredientes

  • 400g de mandioca cozida

  • ½ xícara de creme de leite fresco

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • 500g de linguiça tipo calabresa Sadia

  • 1 cebola picada

  • 3 dentes de alho amassados

  • ½ xícara de vinho tinto

  • 400g (1 lata) de tomate pelado picado

  • Alecrim fresco

  • 100g de queijo parmesão ralado

Instruções

  1. Amassar a mandioca cozida até que vire um purê.

  2. Adicionar o creme de leite, temperar com sal e pimenta-do-reino e misturar bem. Reservar.

  3. Cortar a linguiça em fatias e reservar.

  4. Em uma frigideira quente, dispor um fio de azeite e refogar a linguiça até dourar.

  5. Adicionar a cebola, refogar até dourar e então juntar o alho e refogar mais 1 minuto.

  6. Juntar o vinho tinto e cozinhar por 5 minutos.

  7. Juntar o tomate pelado, temperar com sal, pimenta-do-reino, folhas de alecrim e deixar cozinhar por 10 minutos.

  8. Em um refratário, dispor a linguiça e cobrir com o purê de mandioca.

  9. Finalizar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Escondidinho de Calabresa
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