food
Escondidinho de Camarão
Aprecie sem moderação essa maravilhosa receita de escondidinho de camarão!
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Escondidinho de Camarão
Aprecie sem moderação essa maravilhosa receita de escondidinho de camarão!
Supplies
- Azeite para refogar
- 400g de camarão
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 200g de requeijão
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 250g de batata baroa
- 100g de creme de leite
- 150g de queijo muçarela ralado
Passo a passo
- Em fogo alto, refogar o camarão ligeiramente e juntar e cebola, o alho picado e a pimenta dedo de moça.
- Juntar o extrato de tomate, uma pitada de sal, em seguida o requeijão e a salsinha picada. Reservar.
- Cozinhar as batatas baroa em água fervente.
- Amassar as batatas baroa e juntar o creme de leite. Temperar com sal. Caso seja necessário, usar um mixer para que o purê fique bem liso. Reservar.
- Dispor o camarão em uma forma refratária, dispor o queijo muçarela e cobrir com o purê de mandioquinha por cima.
- Levar ao forno a 200 graus por 15 minutos.