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Escondidinho de Carne Seca com Moranga Cabotiá
Esse escondidinho de carne seca com moranga cabotiá é incrível!
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Escondidinho de Carne Seca com Moranga Cabotiá
Esse escondidinho de carne seca com moranga cabotiá é incrível!
Supplies
- Manteiga para refogar
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 800g de carne seca dessalgada e desfiada
- ½ maço de salsinha picada
- 500g de moranga cabotiá descascada e picada
- Sal a gosto
- 150g de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Refogar a cebola, o alho e a carne seca na manteiga. Juntar a salsinha. Adicionar sal se necessário. Reservar.
- Cozinhar os pedaços de moranga cabotiá na água. Amassar para que fique um purê. Corrigir o sal.
- Em uma forma refratária, dispor a carne seca para cobrir o fundo.
- Cobrir com o purê.
- Polvilhar o queijo parmesão ralado por cima.
- Levar ao forno até gratinar.