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Escondidinho de Pamonha com Carne Seca
Saia da rotina e prepare esse escondidinho de pamonha com carne seca no seu próximo almoço em família!
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Escondidinho de Pamonha com Carne Seca
Saia da rotina e prepare esse escondidinho de pamonha com carne seca no seu próximo almoço em família!
Supplies
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
- ½ pimenta dedo de moça picada
- Sal
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 3 latas de milho drenado
- 1 2/3 xícara de leite
- 2 xícaras de queijo coalho ralado
Passo a passo
- Aquecer duas colheres de sopa de manteiga e o azeite em uma frigideira.
- Dourar a cebola e o alho, juntar a carne seca desfiada, a pimenta dedo de moça e corrigir o sal.
- Desligar o fogo, misturar a salsinha e reservar.
- Bater o milho e o leite no liquidificador, peneirar a mistura e levar ao fogo.
- Quando ferver, cozinhar por mais 25 minutos até ficar cremosa. Reservar para esfriar.
- Dispor a carne desfiada em um refratário, cobrir com metade do queijo e finalizar com o creme de milho.
- Polvilhar com o restante do queijo coalho e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e a pamonha esteja soltando das laterais do refratário.