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Escondidinho de Carne de Panela
Tem dias que a gente acorda focado no que precisa fazer, como arrumar a casa, cozinhar, fazer as compras da semana... Então pensamos numa receita saborosa que combina com Del Valle Frut sabor uva pra deixar esse dia produtivo ainda mais prazeroso.
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Escondidinho de Carne de Panela
Tem dias que a gente acorda focado no que precisa fazer, como arrumar a casa, cozinhar, fazer as compras da semana... Então pensamos numa receita saborosa que combina com Del Valle Frut sabor uva pra deixar esse dia produtivo ainda mais prazeroso.
Supplies
- Azeite de oliva
- 800g de lagarto bovino em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- Salsinha picada a gosto
- Xg de mandioca cozida
- ½ xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Aquecer uma panela, regar com azeite e dispor a carne.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino e grelhar até dourar bem de todos os lados. Reservar.
- Juntar a cebola, e refogar até ficar transparente.
- Juntar o alho e refogar por mais um minuto.
- Adicionar o tomate pelado e cobrir com água.
- Ajustar os temperos, tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 1 hora ou até que a carne fique bem macia e o molho espesso.
- Desfiar a carne, finalizar com a salsinha e reservar.
- Em uma tigela, dispor a mandioca cozida e amassar bem.
- Juntar o creme de leite fresco, temperar com sal e misturar até obter um purê.
- Em uma tigela, dispor a carne de panela desfiada, o purê de mandioca e cobrir com o queijo parmesão.
- Levar ao forno pré aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 20 minutos. Ou até que esteja gratinado.