Esfiha De Carne/Esfiha de Carne

Ingredientes

MASSA:

  • 10g de fermento biológico seco
  • 240ml de água morna
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 400g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 100g de margarina Becel

RECHEIO:

  • 500g de carne bovina moída
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Cominho em pó a gosto
  • Azeite

MONTAGEM:

  • ½ xícara de fubá
  • 1 limão cortado em 4 partes

Passo a passo

MASSA:

  1. Em um recipiente, juntar o fermento biológico, a água morna e misturar bem até dissolver o fermento.
  2. Adicionar o açúcar, a farinha, o sal, a margarina, misturar e sovar bem até obter uma massa lisa.
  3. Cobrir e deixar crescer por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.

RECHEIO:

  1. Em um recipiente, juntar a carne, a cebola picada, os tomates picados e a salsinha.
  2. Temperar com sal, pimenta-do-reino, cominho em pó, azeite, misturar bem e reservar.

MONTAGEM:

  1. Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá, apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro e rechear com a carne no centro.
  2. Colocar em uma forma e levar ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até a massa estar dourada e a carne cozida.
  3. Retirar do forno e servir com o limão.