Em um recipiente, juntar o fermento biológico, a água morna e misturar bem até dissolver o fermento.
Adicionar o açúcar, a farinha, o sal, a margarina, misturar e sovar bem até obter uma massa lisa.
Cobrir e deixar crescer por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.
RECHEIO:
Em um recipiente, juntar a carne, a cebola picada, os tomates picados e a salsinha.
Temperar com sal, pimenta-do-reino, cominho em pó, azeite, misturar bem e reservar.
MONTAGEM:
Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá, apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro e rechear com a carne no centro.
Colocar em uma forma e levar ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até a massa estar dourada e a carne cozida.