Corte o pão em 6 tiras retangulares. Faça 12 cortes em cada retângulo, tomando cuidado para não cortar o pão até o fim. Coloque o queijo entre os cortes.
Aqueça a panela grill na temperatura médio-alta por 1 minuto. Passe sal, pimenta e manteiga no pão e grelhe todos os lados por 1 minuto. Sirva com sopa de tomate.