FOOD

Esses Bolos Vão Te Deixar Chocado

Esses bolo são tão incríveis que vão te deixar de boca aberta!

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Esses Bolos Vão Te Deixar Chocado

Esses bolo são tão incríveis que vão te deixar de boca aberta!

Ingredientes

  • 1 bolo pronto de 20cm
  • 12 a 16 bolachas champagne
  • 10 a 12 profiteroles
  • 400g de creme de confeiteiro
  • corantes coloridos
  • 350g de chocolate branco
  • ½ de xícara de água
  • 36g de gelatina em pó
  • 3 ¾ de creme de leite fresco
  • frutas vermelhas frescas
  • folhas de hortelã
  • raspas de chocolate branco

Passo a passo

  1. Em uma forma de 20cm, dispor o bolo pronto. Ao redor espetar as bolachas champagnes uma ao lado da outra.
  2. Distribuir o creme de confeiteiro em tigelinhas e colorir com as cores desejadas. Rechear os profiteroles com o creme e dispor no centro do bolo.
  3. Derreter o chocolate branco em banho-maria. Em uma tigelinha, dispor a gelatina na água para hidratar.
  4. Em uma panelinha aquecer ⅓ do creme de leite, quando estiver morno, adicionar a gelatina e misturar bem para dissolver.
  5. Adicionar o creme de leite no chocolate derretido e misturar bem.
  6. Bater o restante do creme de leite em chantilly, adicionar a mistura do chocolate no chantilly delicadamente.
  7. Colocar o mousse sobre os profiteroles. Levar a geladeira para firmar.
  8. Quando estiver firme, decorar com as frutas e folhas de hortelã.

Ingredientes

  • 265g açúcar
  • 125g de manteiga
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 2 ovos
  • 429g de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento químico
  • ½ colher de chá de sal
  • 375 ml de leite
  • confeitos coloridos
  • 1 kg de buttercream
  • corante amarelo, verde, azul, roxo, vermelho, laranja e rosa
  • 1 ½ xícara das suas balas favoritas.

Passo a passo

  1. Em um tigela bater o açúcar e a mateiga até obter um creme.
  2. Adicionar a baunilha e o ovos, misturar novamente.
  3. Adiciona uma parte da farinha de trigo, o fermento e o sal.
  4. Intercalar o leite e a farinha de trigo, sempre batendo.
  5. Por último adicionar os confeitos coloridos.
  6. Dispor a massa em duas formas redondas, untadas e forrada com papel manteiga. Levar ao forno a 180 graus durante 40 a 50 minutos.
  7. Deixar os bolos esfriando e depois levar a geladeira. Deixar o bolo gelado antes de cortar e decorar, torna o trabalho muito mais fácil.
  8. Cortar os bolos em duas camadas e depois cortar as camadas ao meio. Vão ficar 8 camadas em meia lua.
  9. Com um cortador redondo, cortar o miolo de 6 das 8 fatias.
  10. Separar uma quantidade maior de buttercream para colorir com azul, o restante colorir com as outras cores.
  11. Na primeira camada, usar a meia lua interia e cobrir com o buttercrem amarelo, por cima colar a meia lua cortada. Repetir a operação alternando as cores e finalizar com uma camada de meia lua inteira.
  12. Rechear o centro do bolo com as balas.
  13. Virar com a ajuda de um prato para que o buraco fique para baixo.
  14. Cobrir com o buttercream azul e decorar com o bico de flor com as cores restantes.

Ingredientes

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de fermento químico
  • 1 colher de chá de sal
  • 300g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 8 ovos
  • 1 xícara de leite
  • ¼ de xícara de purê de morango
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 1 xícara de buttercream de baunilha
  • 12 morangos
  • 3 xícaras de buttercream
  • ½ xícara de buttercream verde

Passo a passo

  1. Preaquecer o forno a 180 graus, Untar e forrar com papel manteiga três formas quadradas e três formas redondas pequenas.
  2. Em uma tigela, misturar a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, bater a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
  3. Adicionar os ovos, um a um. Alternar a adição da mistura dos secos com o leite e misturar para encorporar.
  4. Adicionar a baunilha e o purê de morangos. Dividir entre as formas e assar durante 20 a 25 minutos ou até assar completamente. Deixar esfriando em uma grade.
  5. Para a montagem, cortar um bolo redondo ao meio. Dispor as metades em duas partes do bolo quadrado, formando um coração.
  6. Passar nas bordas o buttercream vermelho e repetir a montagem do bolo na segunda camada.
  7. Com um cortador redondo retirar o miolo do bolo redondo que está na segunda camada.
  8. Colocar os outro pedaços de bolo na parte de baixo e rechear com morangos frescos.
  9. Adicionar mais uma camada de buttercream e colar a última parte do bolo.
  10. Cobrir o bolo com buttercream vermelho e decorar com o bico de flor. Fazer o caule do morango com buttercream verde.