Ingredientes

  • 2 peitos de frango, cortados ao meio
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha, para empanar
  • 1 ovo batido
  • Farinha de pão, para empanar
  • Óleo para fritar
  • 5 dentes de alho picados
  • ½ xícara de manteiga, amolecida
  • ⅓ salsa, picada
  • 2 pães franceses, cortados ao meio
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Tempere o frango com sal e pimenta.
  3. Mergulhe cada um na farinha, ovo e farinha de pão, nesta ordem.
  4. Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante. Separe para esfriar.
  5. Enrole, em cada pedaço de frango empanado, 2 fatias de queijo mussarela.
  6. Esmague os dentes de alho com uma pitada de sal até formar uma pasta. Transfira para uma tigela com a manteiga amolecida e adicione a salsa. Misture bem.
  7. Abra os pães pão nas extremidades, retire o miolo e espalhe a pasta de alho na parte de dentro. Insira um dos pedaços de frango empanado e frito no meio.
  8. Arrume os pães em uma assadeira, pincele com a pasta de alho restante e polvilhe com queijo parmesão. Asse por 10 minutos.