Supplies
- 1 beterraba média assada e sem casca
- 250g de grão de bico cozido
- ½ dente de alho
- ¼ colher de chá de cominho em pó
- Sal
- 170g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de tahine
- ½ limão
- Pimenta-do-reino
Passo a passo
- No processador, dispor a beterraba, o grão de bico, o alho, o cominho e o sal.
- Triturar até obter uma pasta homogênea.
- Formatar os falafels e dispor em uma assadeira antiaderente.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que estejam douradinhos.
- Em uma tigela, misturar o iogurte, o tahine, o suco de ½ limão e temperar com sal e pimenta do reino.
- Servir os falafels com o molho de iogurte.