FOOD

Falafel de Ervilha

Um falafel diferente e prático para inovar na cozinha hoje!

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Falafel de Ervilha

Um falafel diferente e prático para inovar na cozinha hoje!

Ingredientes

  • 500g de ervilha
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picado
  • ½ cebola picada
  • 4 colheres de sopa de salsinha
  • 1 colher de chá de hortelã
  • ½ colher de chá de cominho em pó
  • Sal
  • 6 colheres de sopa farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 170g de iogurte
  • suco de ½ limão
  • azeite de oliva

Passo a passo

  1. No processador, triturar a ervilha com o azeite, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o cominho e o sal até obter uma pasta,
  2. Dispor a mistura em uma tigela e refrigerar por 20 minutos.
  3. Juntar a farinha e o fermento, misturar bem e formatar o falafel.
  4. Levar a uma forma untada e ao forno a 180 graus por mais ou menos 40 minutos ou até que eles fiquem dourados.