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A youtuber, empresária e estilista Ana Paula Xongani ensina uma receita de feijoada um pouco diferente, uma adaptação moçambicana deliciosa que fica ainda mais incrível com alguns toques brasileiros!

Feijoada da Ana Paula Xongani

Ingredientes

  • ¼ xícara de azeite de oliva

  • 2 cebolas médias picadas

  • 1 cabeça de alho picado

  • 500g Frango à passarinho

  • 300 g de pernil em cubos

  • 1 colher de chá de tempero baiano

  • Sal

  • 1 colher de sopa de salsinha picada

  • 300 g carne seca dessalgada e pré cozida

  • 2 paios picados

  • 300 g bacon em cubos

  • 400g costelinha defumada

  • 4 xícaras Feijão carioca cozido

  • 3 cenouras picadas

  • ⅓ repolho picado grosseiramente

  • 1 pimentão picado

Instruções

  1. Aquecer uma panela, regar com o azeite e refogar a cebola e o alho.

  2. Adicionar o frango e o pernil de porco e refogar.

  3. Juntar o tempero baiano, o sal e a salsinha e deixar cozinhar por 15 minutos.

  4. Acrescentar a carne seca, o paio, o bacon e a costelinha. Deixar cozinhar por 15 minutos, caso necessário adicione 1 xícara de água.

  5. Juntar o feijão e cozinhar por mais 20 minutos.

  6. Em seguida acrescentar a cenoura picada, depois o pimentão e por último o repolho.

  7. Cozinhar até engrossar o caldo.

  8. Servir com arroz branco.

Feijoada da Ana Paula Xongani
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